Buffé förslag

Fröknarna Fräs – Buffet föreslag

 

Vi väljer våra råvaror noga och lokalt, därför kan bufféns innehåll variera beroende av tillgänglighet och säsong.

Buffets innehåll kan även variera även med antal gäster.

Buffet ”Värmland”

Chilikryddad Viltkorv

Marinerade Revbensspjäll

Roastbiff eller Pulled Pork

Varm och kallrökt Lax från Gustava

Purjolök och Bacon paj

Svamp och lök paj

Ugnsrostade rotfrukter eller potatisgratäng

Potatissallad,

grön trädgårdssallad, morot- och äpple sallad, pastasallad med fetaost

Hjortronkräm, pepparotskräm, senapsmajonäs och dip av gröna ärtor

Fruktfat

Ostbricka med bröd

Buffet ”Världen”

Karibiska Kycklingklubbor

Mexikansk stark kryddad strimlad kött,

Fiskfile i läckert kokoscurrysås,

Spanska tapas räkor stekt i vitlök

Quesadillas

Ugnsrostad färskpotatis med rosmarin

Kokosris

Arabisk tunnbröd

Gazpacho

Capresesallad, coleslaw, pink potatissallad, tsatsiki

Chilisalsa, limekräm, hummus

Fruktfat

Ostbricka med bröd